補血補氣湯包(燉) - 丸丸手作炒米茶
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補血補氣湯包(燉)

廠商
丸丸手作炒米茶
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$148.00
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$148.00
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售罄
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每 
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適合補血補氣之用

如果順產,產後第三個星期可飲用。如果開刀,產後滿月後飲用。如小產坐小月,在引產後第三個星期可以飲用 。

成分: 石柱參、南棗、元肉、全枝歸、海玉竹

功效
石柱參大補元氣、養心安神、增強免疫力、補腎補氣、首選的上乘補品
南棗: 保腎養血、補而不燥、補中益氣、養血安神、健脾和胃、滋腎補肝、潤心肺、止咳嗽
元肉: 滋補良藥,開胃健脾、養血安神、壯陽益氣
全枝歸: 全枝當歸補血活血,當歸身補血,當歸尾活血
海玉竹: 清熱潤燥、養陰生津、潤肺、調和血氣運行

 

烹煮方法

  1. 用水浸洗一下藥材
  2. 適量雞切塊先氽水
  3. 將材料放入燉盅中
  4. 再注入適量的熱滾水(大約三碗水)
  5. 燉盅面頭鋪上錫紙/白砂紙(更可密封存氣), 放入蒸爐/燉煲內蒸燉2小時
  6. 燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時,再加適量的鹽,這樣雞湯及肉質口感最好

燉湯的訣竅就是落熱水。有人以為單指包圍燉盅外的水滾才放入原個燉盅,其實注入燉盅內的水也要用熱水。試想想,隔水燉已經遠比文火煲湯溫文得多,如果燉盅內的水是凍水,單單令燉盅內的水熱起來起碼要一段時間,要再逼出湯水精華就再要多起碼2-3小時,因此會出現有人問「點解燉咗兩個鐘都唔出味?」,就是這個原因。當然,可以注入凍水在燉盅內,但燉湯的時間就要相對用多了,至少3小時以上了。

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