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石斛是仙草?滋陰養胃補腎壯筋骨功效多!要知食用禁忌及如何食用

石斛

石斛是仙草?石斛有什麼功效?

 

說起仙草,或者大家只知道有天山雪蓮,冬蟲夏草這些東西,其實中華歷史上有九大仙草。“九大仙草”名出唐開元年間的道家經典《道藏》,它將:“石斛,天山雪蓮 ,三兩重人參,百二十年首烏,花甲之茯苓,深山野靈芝,海底珍珠,冬蟲夏草,蓯蓉”並稱為中華九大仙草。其中石斛就列為首位,到底石斛有什麼功效呢?

 

一、滋陰養胃促進消化

滋陰、養胃、生津,用於治療胃陰不足,具體症狀表現為舌紅無苔,食少幹嘔,口幹煩渴,胃脘疼痛,可以與益胃生津、消食開胃藥同用。而且石斛對脾胃病中常見的致病細菌--幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。胃腸功能得到改善,自然能夠促進消化。

二、護肝利膽滋陰補腎

石斛又具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽類疾病。同時,肝主目,石斛具有保護視力的功效。現代藥理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。石斛還可用於治療肝腎虧虛所導致的目暗不明、視力減退、腰膝酸軟,常配杞子淮山等食用。

三、滋陰養津強壯筋骨

人體進入中年以後,陰津開始逐漸衰弱,筋骨的功能日益衰退。石斛能夠滋養陰液,陰液可以潤滑關節,再加上石斛能夠滋陰補腎,腎主骨生髓,因此石斛又能夠強筋健骨。

四、滋養肌膚延年益壽

人體進入中老年以後,由於體內陰液的逐漸減少,皮膚老化日益嚴重,皮膚變黑變皺。石斛含有黏液質,對人體皮膚具有滋養作用。同時,石斛所含有的多種微量元素與人體健康長壽有著密切的關係,因此,石斛對人體的抗衰老作用比一般藥物對人體的抗衰老作用更為廣泛,更為全面。

 鐵皮石斛

石斛的服用禁忌

1、單獨使用需長煮

石斛在單一使用時,無需擔心什麼,只是需要熬煮較長時間,才能更好地發揮其藥效。

2、與其他藥材同食有禁忌

石斛與其他藥材一同煎熬時,應提前煮30分鐘以上,再與其他藥材同熬,這樣更能發揮藥效;而且,不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

3、食後勿吃蘿蔔

石斛食用之後,需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收;而蘿蔔有排便通氣的作用,食用石斛後又吃蘿蔔,會影響腸道對石斛有效成分的吸收,從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。

4、忌與綠豆同食

綠豆對石斛功效的發揮有抑製作用,因此,二者不要同食最好。

 

鮮石斛

石斛如何食用

1、鮮吃

取新鮮石斛若乾,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

功效:強陰益精、開胃健脾。

 

2、煎服

洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,後放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重複煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」

功效:補虛養陰,清熱。

 

3、泡茶

洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重複沖泡,連渣食用。

功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

 

4、熬膏

洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。

 

5、浸酒

洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。

功效:補腎養陰、生精祛風。

 

6、入膳

洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。

 霍山石斛

本店使用的石斛為霍山石斛,確保藥效及質量最好。而本店提供石斛為煲湯使用,所以可參考入膳方法,即洗凈切碎或拍破放入湯料中一起煲。

 

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